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Creme de Limão Siciliano: Um Doce Delicado com Toque Mediterrâneo

Prep Time 15 minutes

Ingredients
  

  • Ingredientes:
  • 250 ml de leite fresco slagroom
  • 100 gramas de açucar
  • 150 ml de suco de limão

Instructions
 

  • Aqueça o leite e o açúcar:
  • Em uma panela pequena, coloque o leite fresco e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente. Quando começar a levantar pequenas bolhas nas bordas (sem ferver), desligue o fogo.
  • Adicione o suco de limão:
  • Com o creme ainda quente, adicione o suco de limão coado aos poucos, mexendo com um fouet ou colher de silicone. Você notará que a mistura começará a engrossar levemente devido à reação do limão com a gordura do leite.
  • Raspe o limão:
  • Acrescente raspas de limão a gosto para intensificar o aroma e o sabor cítrico.
  • Distribua e leve à geladeira:
  • Despeje o creme em potinhos ou taças individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até firmar).
  • Sirva gelado:
  • Na hora de servir, finalize com mais raspas de limão ou uma folha de hortelã para dar um toque especial.