Cookies Brownie Fáceis e Rápidos
O melhor cookies de Brownies que irá experimentar.
Ingredients
- 150 g de chocolate meio amargo
- 40 g de manteiga derretida
- 50 g de açúcar mascavo
- 25 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá 2,5g de extrato de baunilha
- 50 g de farinha de trigo
- 12 g de cacau em pó
- 1/4 colher de chá 1g de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 50 g de chocolate meio amargo picado (para adicionar na massa)
Instructions
- 1. Derreta o chocolate:Derreta os 100g de chocolate meio amargo com a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).Reserve.2. Misture os ovos e o açúcar:Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa.Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.3. Incorpore os ingredientes secos:Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa bem.Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal sobre a mistura.Misture até formar uma massa homogênea.4. Adicione os pedaços de chocolate:Incorpore os 50g de chocolate meio amargo picado à massa.5. Modele e asse:Forre uma assadeira com papel manteiga.Faça pequenas porções da massa com uma colher de sopa (cerca de 35 a 40g por cookie) e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente úmido.6. Resfriamento:Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Notes
Os cookies brownie ficam ainda mais gostosos no dia seguinte, quando o sabor do chocolate intensificaGuarde em um pote bem fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeiraSe quiser aquela textura de recém-saído do forno, aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir.