Essa receita super fácil de cookies brownie de chocolate junta o melhor dos dois mundos: a textura cremosa do brownie, o topo craquelado e as bordinhas crocantes, tudo isso em forma de cookie
Fica pronta rapidinho e leva apenas 12 minutos no forno.
Estou super orgulhosa dessa versão de cookies de brownies; apesar de achar que poderia melhorar, estou feliz com o resultado.

Os cookies brownie são uma variação do tradicional brownie americano, combinando a textura densa e fudgy com a praticidade do cookie. Fáceis de fazer, rápidos de assar e irresistivelmente deliciosos, eles têm bordas crocantes e centro macio, tornando-se a opção perfeita para os amantes de chocolate.

Minha receita de cookies brownie rende de 10 a 12 unidades, portando voce pode dobrar ou ajustar para cookies menores.

Derreta os 150g de chocolate meio amargo com a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas.
Reserve.
Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa
Adicione o extrato de baunilha e misture novamente


Incorpore os ingredientes secos
Se preferir que os brownie cookies fiquem mais cremosos, basta reduzir 50g de farinha de trigo na receita.
- Veja aqui essa receita de bolo de chocolate no liquidificador
- Video de como fazer bolo de chocolate no liquidificador




Essa receita de cookies brownie de chocolate tem tudo o que eu amo no brownie; porém, em formato de cookies!
Eles são ricos, fudgy (macios e úmidos por dentro), com aquele topo craquelado de brownie – basicamente, cookies de fudge. E o melhor de tudo: A receita fica pronta em cerca de 30 minutos!

“Veja o vídeo e descubra como preparei esses irresistíveis brownie cookies! Não perca a chance de aprender a fazer essa delícia!”

Cookies Brownie Fáceis e Rápidos
Ingredients
- 150 g de chocolate meio amargo
- 40 g de manteiga derretida
- 50 g de açúcar mascavo
- 25 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá 2,5g de extrato de baunilha
- 50 g de farinha de trigo
- 12 g de cacau em pó
- 1/4 colher de chá 1g de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 50 g de chocolate meio amargo picado (para adicionar na massa)
Instructions
- 1. Derreta o chocolate:Derreta os 100g de chocolate meio amargo com a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).Reserve.2. Misture os ovos e o açúcar:Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa.Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.3. Incorpore os ingredientes secos:Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa bem.Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal sobre a mistura.Misture até formar uma massa homogênea.4. Adicione os pedaços de chocolate:Incorpore os 50g de chocolate meio amargo picado à massa.5. Modele e asse:Forre uma assadeira com papel manteiga.Faça pequenas porções da massa com uma colher de sopa (cerca de 35 a 40g por cookie) e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente úmido.6. Resfriamento:Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.