Especiais

Cookies: Chocolate brownies

Essa receita super fácil de cookies brownie de chocolate junta o melhor dos dois mundos: a textura cremosa do brownie, o topo craquelado e as bordinhas crocantes, tudo isso em forma de cookie
Fica pronta rapidinho e leva apenas 12 minutos no forno.

Estou super orgulhosa dessa versão de cookies de brownies; apesar de achar que poderia melhorar, estou feliz com o resultado.

Os cookies brownie são uma variação do tradicional brownie americano, combinando a textura densa e fudgy com a praticidade do cookie. Fáceis de fazer, rápidos de assar e irresistivelmente deliciosos, eles têm bordas crocantes e centro macio, tornando-se a opção perfeita para os amantes de chocolate.

Resultado final! Melhor cookie brownie que ja comi na minha vida.

Minha receita de cookies brownie rende de 10 a 12 unidades, portando voce pode dobrar ou ajustar para cookies menores.

Derreta os 150g de chocolate meio amargo com a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas.

Reserve.

Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa
Adicione o extrato de baunilha e misture novamente

Incorpore os ingredientes secos

Se preferir que os brownie cookies fiquem mais cremosos, basta reduzir 50g de farinha de trigo na receita.

Essa receita de cookies brownie de chocolate tem tudo o que eu amo no brownie; porém, em formato de cookies!

Eles são ricos, fudgy (macios e úmidos por dentro), com aquele topo craquelado de brownie – basicamente, cookies de fudge. E o melhor de tudo: A receita fica pronta em cerca de 30 minutos!

“Veja o vídeo e descubra como preparei esses irresistíveis brownie cookies! Não perca a chance de aprender a fazer essa delícia!”

Cookies Brownie Fáceis e Rápidos

Jake Santos
O melhor cookies de Brownies que irá experimentar.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Course Dessert
Cuisine American
Servings 12 cookies

Ingredients
  

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 40 g de manteiga derretida
  • 50 g de açúcar mascavo
  • 25 g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá 2,5g de extrato de baunilha
  • 50 g de farinha de trigo
  • 12 g de cacau em pó
  • 1/4 colher de chá 1g de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de chocolate meio amargo picado (para adicionar na massa)

Instructions
 

  • 1. Derreta o chocolate:
    Derreta os 100g de chocolate meio amargo com a manteiga derretida em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
    Reserve.
    2. Misture os ovos e o açúcar:
    Em uma tigela, bata o ovo, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa.
    Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
    3. Incorpore os ingredientes secos:
    Acrescente o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa bem.
    Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal sobre a mistura.
    Misture até formar uma massa homogênea.
    4. Adicione os pedaços de chocolate:
    Incorpore os 50g de chocolate meio amargo picado à massa.
    5. Modele e asse:
    Forre uma assadeira com papel manteiga.
    Faça pequenas porções da massa com uma colher de sopa (cerca de 35 a 40g por cookie) e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
    Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente úmido.
    6. Resfriamento:
    Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.

Notes

Os cookies brownie ficam ainda mais gostosos no dia seguinte, quando o sabor do chocolate intensificaGuarde em um pote bem fechado por até 5 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeiraSe quiser aquela textura de recém-saído do forno, aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de servir.
Keyword cookies, brownies,
Receita não encontrada

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating